World Championship Cheese Contest : Agropur rafle les honneurs dans cinq catégories avec ses fromages fins

Agropur est fière d’annoncer que cinq de ses fromages ont été sacrés champions de leur catégorie au prestigieux World Championship Cheese Contest parmi 3400 fromages provenant de 26 pays différents.

Fabriqué à Saint-Hyacinthe (Québec), le camembert l’Extra s’est imposé face à 17 autres produits concurrents et a remporté le 1er prix lors du concours mondial de fromages qui avait lieu à Madison (Wisconsin) entre le 6 et le 8 mars derniers. 

Ce camembert au goût crémeux de lait, de noisettes et de champignons a ravi les papilles aguerries d’un panel de juges de renommée internationale. Une victoire savoureuse pour Agropur qui fait briller son savoir-faire dans la confection de fromages fins sur le marché canadien.

Quatre fromages fabriqués dans les installations d’Agropur aux États-Unis se sont également démarqués dans le cadre de ce concours. Pour une deuxième année consécutive, le fromage Agropur fabriqué à Jerome, en Idaho, a obtenu la meilleure note dans la catégorie des fromages râpés. L’usine de Lake Norden, au Dakota du Nord, a raflé les plus grands honneurs dans la catégorie de la mozzarella. La féta de Weyauwega, au Wisconsin, s’est illustrée pour une troisième année consécutive, et le provolone de Luxemburg, également au Wisconsin, s’est aussi classé premier dans sa catégorie. 

Le World Championship Cheese Contest, concours mondial de fromages créé en 1957, est la plus grande compétition de ce genre. Tous les aspects techniques des fromages participants sont évalués par un jury de 50 experts de différents pays et reconnus par les plus grands maîtres fromagers.