La mozzarella es una opción deliciosa para los platillos en America Latina
Muchas de las recetas más atractivas tienen un ingrediente en común, el queso.
Nuestros platillos favoritos no serían los mismos sin el delicioso sabor y la textura de este ingrediente. Si deseas adicionar un toque especial a tus recetas, considera el queso mozzarella. Este queso blanco de estilo italiano es elaborado usando el proceso de pasta filata y tiene una funcionalidad superior comparada a otros tipos de quesos. Es un queso que, así como es versátil es delicioso.
De igual manera que el queso Oaxaca, el queso mozzarella le da un sabor delicado y cremoso, así como un toque de sabor salado a los platillos. Tiene una ligera acidez que no domina otros sabores por lo contrario los complementa. El queso mozzarella se derrite y tiene una excelente elasticidad lo que permite añadir un elemento visualmente atractivo a los platillos.
Ya sea derretido o rallado, el queso mozzarella es frecuentemente considerado como el queso favorito para aquellos que preparan platillos especiales en toda Latinoamérica, incluyendo:
Aborrajados – Uno de los platillos favoritos en Colombia. Plátanos maduros fritos con queso es la mezcla perfecta de dulce y salado. Para lograr un postre simple pero delicioso, coloca queso mozzarella entre todos rebanadas de plátanos maduro, cúbrelos con una mezcla de harina, agua y huevos, luego fríelos hasta que la superficie se torne dorada.
Enchiladas Suizas – Muy popular en México, las enchiladas suizas se originaron con la llegada de los inmigrantes suizos a México. Con su relleno de queso y chiles, este platillo se destaca por su salsa cremosa y deliciosa. El sabor del queso mozzarella combina perfectamente con los sabores de los otros ingredientes utilizados en este platillo, ofrece textura y un atractivo visual.
Fugazza – Una pizza blanca de masa gruesa estilo Focaccia muy popular en Argentina, este platillo utiliza queso mozzarella y mucha cebolla picada y caramelizada. La masa gruesa absorbe el aceite de oliva mientras que el orégano esparcido le da al platillo un toque de sabor y aroma fresco.
Arepas – Un platillo básico en varios países de Latinoamérica, las arepas son simples de preparar y deliciosas. El queso mozzarella es el ingrediente perfecto para este platillo. El sabor suave del queso complementa la dulzura del maíz utilizado para preparar las arepas, mientras que su elasticidad ayuda con la textura de este platillo preparado usualmente por vendedores en las calles.
Empanadas fritas de queso – Empanadas son uno de los platillos favoritos en Latinoamérica por su sabor y fácil preparación. Usualmente las empanadas tienen rellenos de carne y vegetales, aunque muchos prefieren pocos ingredientes en el relleno. El queso mozzarella es una excelente alternativa para empanadas fritas rellenas solo de queso por su facilidad para derretirse y su sabor cremoso.
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