Hongos rellenos con queso mozzarella
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El queso mozzarella de Agropur tiene un sabor excepcional y ha sido continuamente galardonado en algunas de las competencias más prestigiosas del mundo. En esta receta, la cremosidad y textura del queso complementan armoniosamente todos los sabores en cada bocado.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 minutos
INFORMACIÓN DE LA RECETA
12 porciones
INGREDIENTES
- 12 hongos frescos de tamaño mediano
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- 1 cucharada de tomillo fresco (picado)
- ¼ cucharadita de trocitos secos de pimiento rojo picante
- ¼ taza de leche entera
INSTRUCCIONES
Calentar el horno a 400 grados F. Lavar los hongos y remover el tallo. Secar las tapas de los hongos con una toalla de papel y colocarlas en una bandeja para hornear. Picar los tallos de los hongos y saltearlos a calor medio con la mantequilla y el ajo hasta que los pedazos estén de la mitad del tamaño original. Mezclar el perejil, tomillo, pimiento rojo picante y la leche entera hasta que la mezcla se vuelva espesa. Remover la mezcla del calor y adicionar el queso mozzarella. Adicionar sal y pimienta al gusto. Rellenar las tapas de los hongos con la mezcla y cubrirlas con el queso mozzarella adicional. Hornear por 20 minutos hasta que los pedazos de los hongos estén suaves y las tapas doradas.